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Asperge blanche du Blayais
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- Asperge blanche du Blayais
- La vinette 33820 Etauliers
- Coordonnées GPS : 45.2354, -0.5723
- lafetedelasperge.com
L’asperge du Blayais est un légume printanier partie intégrante du patrimoine culinaire de la Haute Gironde depuis plusieurs générations. La reine blanche du Nord Gironde se cultive à ce jour chez 80 producteurs sur environ 200 hectares. Ses qualités gustatives, liées en partie à la spécificité des sols, font l’objet d’une demande de labellisation IGP (Identification Géographique Protégée) de la part des producteurs locaux.
Culture de tradition
Chaque année de février à juin, c’est toute une région qui se mobilise pour ramasser l’asperge du Blayais. C’est d’ailleurs le dernier week-end d’avril qu’est fêtée la belle sur la commune d'Étauliers .
Où acheter ?
- Domaine de Tout L'y Faut : www.blaye-asperges-vins.com
- Fête de l’Asperge : http://lafetedelasperge.com/